Phương pháp thủy canh là công nghệ trồng rau sạch bằng giá thể hoàn toàn không cần đất, không cần tưới, rễ cây được hấp thụ trực tiếp trong môi trường có dung dịch dinh dưỡng, vì vậy, rau trồng thủy canh rất sạch, không bị nhiễm các chất độc hại có trong đất.